Glosario Técnico Multimedia

Definición

Sustancia gelatinosa que se extrae de membranas de algas marinas rojas del género Gelidium, Gracillaria y Pterocladia, entre otros. Está formada por la mezcla de dos tipos de polisacáridos: la agarosa y la agaropectina. La agarosa es el componente principal, y representa alrededor del 70% del total. Es muy utilizada en microbiología para preparar medios sólidos de cultivo de bacterias debido a su propiedad gelificante.

Áreas curriculares:

• química
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Operaciones de transformación de caucho
• Operaciones de transformación de polímeros termoplásticos
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines
• Análisis químico

Términos vinculados:

• Almidón
• Azúcar
• Fructosa
• Lactosa
• Maltosa
• Polisacárido
• Sacarosa